19,90 €
Arte es un vino de altura que nace a partir de una selección de variedades mediterráneas vendimiadas a mano. Se fermenta en barricas de roble francés de 500 l en las que el vino descansa pacientemente hasta alcanzar su plenitud.
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Arte se elabora en base a Garnacha tinta, cuyo origen se encuentra en una parcela seleccionada en Guardiola de Font Rubí, a 450 m sobre el nivel del mar. El ensamblaje final se realza con Cariñena y Cabernet Sauvignon, procedente de pequeñas parcelas seleccionadas en Sant Marti Sarroca.
La maduración óptima se alcanza con calma, a mediados de octubre. Se realiza una pre-maceración en frío durante 2 días y la fermentación arranca de forma lenta al tercer o cuarto día de la llegada de la uva a la bodega.
Nota de cata:
Color rojo rubí, intensidad media-alta. En nariz los aromas tostados de la crianza respetan el carácter afrutado varietal. En boca es estructurado a la vez que fresco. Taninos maduros y sedosos.
Variedades:
Garnacha negra, Cariñena y Cabernet Sauvignon.
Maridaje:
Carne a la parrilla, caza, steak tartar, quesos de oveja y jamón ibérico.
Sugerencias de nuestro chef:
Arroz de conejo de monte con trompetas de la muerte (menú gastronómico).
Degusta estos platos en nuestro restaurante En Rima.
| Peso | 2 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 43 × 66 × 61 cm |
| Botella 0.75 | Botella 0.75cl |
Delicado y único. Vino dulce de vendimia tardía de Muscat de Frontignan, con el que rendimos homenaje al abrigo que nos proporciona la montaña de Sant Pau.
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