Descripción
![arte_02 arte_02](https://mastinell.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/arte_02-p1csb48ttc26o9v3is095aji44q35sphvo5rjeb1uk.jpg)
Arte se elabora en base a Garnacha tinta, cuyo origen se encuentra en una parcela seleccionada en Guardiola de Font Rubí, a 450 m sobre el nivel del mar. El ensamblaje final se realza con Cariñena y Cabernet Sauvignon, procedente de pequeñas parcelas seleccionadas en Sant Marti Sarroca.
La maduración óptima se alcanza con calma, a mediados de octubre. Se realiza una pre-maceración en frío durante 2 días y la fermentación arranca de forma lenta al tercer o cuarto día de la llegada de la uva a la bodega.
Nota de cata:
Color rojo rubí, intensidad media-alta. En nariz los aromas tostados de la crianza respetan el carácter afrutado varietal. En boca es estructurado a la vez que fresco. Taninos maduros y sedosos.
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Variedades:
Garnacha negra, Cariñena y Cabernet Sauvignon.
Maridaje:
Carne a la parrilla, caza, steak tartar, quesos de oveja y jamón ibérico.
Sugerencias de nuestro chef:
Arroz de conejo de monte con trompetas de la muerte (menú gastronómico).
Degusta estos platos en nuestro restaurante En Rima.
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