Vino Eliane - Eco

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Vino Eliane - Eco

Vino monovarietal de Chardonnay, procedente de la primera parcela plantada en nuestra finca en el año 1990 y en sistema ecológico desde 2015. Este vino es testigo de cómo el viñedo se vuelve más sabio con los años, equilibrando de una forma perfecta su producción con su desarrollo.

 

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Descripción

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La elaboración de Eliane está basada en una mínima intervención y se culmina con una crianza sobre lías. Es un vino para hoy, ya que expresa el carácter más jovial de la variedad, pero también para mañana, debido a que su potencial envejecimiento en botella nos permite la posibilidad de disfrutar de una madurez plena a los dos años de su embotellado.

Nota de cata:
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz se manifiestan aromas propios de la variedad, notas cítricas y tropicales. Entrada en boca sedosa y elegante, destacan toques de lima, pomelo y ligeros apuntes de almendras tostadas.

Variedad:
100%Chardonnay.

Maridaje:
Pescado blanco al horno o a la parrilla, arroces caldosos, marisco a la plancha, cremas, carnes blancas asadas, legumbres, pescado blanco al horno, pasta con salsa de pescado, marisco a la plancha, salmón ahumado.

Sugerencias de nuestro chef:
Ravioli cremoso de setas, reducción de foie y lámina de jamón ibérico.

Degusta estos platos en nuestros restaurante En Rima.

Información adicional

Peso 2 kg
Dimensiones 43 × 66 × 61 cm
Botella 0.75

Botella 0.75cl

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