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Vino monovarietal de Chardonnay, procedente de la primera parcela plantada en nuestra finca en el año 1990 y en sistema ecológico desde 2015. Este vino es testigo de cómo el viñedo se vuelve más sabio con los años, equilibrando de una forma perfecta su producción con su desarrollo.
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La elaboración de Eliane está basada en una mínima intervención y se culmina con una crianza sobre lías. Es un vino para hoy, ya que expresa el carácter más jovial de la variedad, pero también para mañana, debido a que su potencial envejecimiento en botella nos permite la posibilidad de disfrutar de una madurez plena a los dos años de su embotellado.
Nota de cata:
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz se manifiestan aromas propios de la variedad, notas cítricas y tropicales. Entrada en boca sedosa y elegante, destacan toques de lima, pomelo y ligeros apuntes de almendras tostadas.
Variedades:
100% Chardonnay.
Maridaje:
Delicioso en platos con salsas, pasta, pescado blanco y verduras.
Sugerencias de nuestro chef:
Ravioli cremoso de setas, reducción de foie y lámina de jamón ibérico.
Degusta estos platos en nuestros restaurante En Rima.
| Peso | 2 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 43 × 66 × 61 cm |
| Botella 0.75 | Botella 0.75cl |
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