Descripción
Con una delicada maceración entre 6 y 8 horas en función del año, buscamos la sutil extracción de color que define el carácter femenino y elegante, realzado tras la crianza.
Nota de cata:
Color rosado pálido. Burbuja fina y abundante. Aroma definido por notas de frutos del bosque. Boca expresiva marcada por notas de bayas, moras y frambuesas. Final agradable con buen equilibrio entre dulzor y frescura.
Variedad:
100% Trepat
Maridaje:
Aperitivos de hojaldre, ahumados, marisco, carnes blancas asadas y postres de frutos rojos o con base de queso.
Sugerencias de nuestro chef:
Terrina de cochinillo, pincelada de manzana con mostaza de frutos rojos.
Degusta este plato en nuestro restaurante En Rima.