OLEO OLI MASTINELL

Nota de tast
A la vista té un color groc llimona, brillant i sense impureses.
En nas expressa un perfil madur amb notes d’ametlló tendre i també ametlla crua. Si deixem passar uns minuts es va desenvolupant i expressa notes de fruita molt madura, sobretot poma Golden i també subtils records de plàtan madur.
En boca la textura és cremosa, i té un pas estable. Amb una sensació de fruitat mitjana, en el qual destaca l’atribut dolç, i dolç bóta. De fruita coincideix amb la línia aromàtica, percebem la poma golden molt madura. Al final de boca apareixen notes molt lleugeres de picant, que delaten la presència de polifenols.

Maridatge
En general és un oli força lleuger, fet que lo confereix versatilitat a la cuina. Serà un bon aliat per amanir la majoria de productes gustosos.

És l’acompanyant ideal per esmorzars i amanides i també us dóna el toc perfecte a l’hora d’elaborar salses o marinats suaus.

Collita: 2020

Varietat: 100% Arbequina