Nacido del cambio de milenio, este capricho del destino te advierte de su exclusividad, “disfruta el momento” único de beberlo, nadie sabe cuando se volverá a conseguir la calidad de añada que requiere para su elaboración, ni el tiempo que precisará para mostrarse como es él, sencillamente magistral. Este cava sólo se hace con uva de las añadas que se consideran extraordinarias por su calidad, su crianza depende de cada tiraje, y saldrá al mercado solo en momento en el que consigue el máximo esplendor.
Fecha de disponibilidad
Su complejidad y frescura nos invitan a fusionarlo con la más alta expresión gastronómica.
Color amarillo con reflejos dorados, brillante y luminoso. Burbuja muy fina. Aromas de polen y fruta escarchada, con la oxigenación sale miel de acacias y almendra. En boca se revelan notas de orejones y dátiles, con recuerdo de flores secas. Este cava muestra complejidad y armonía refrescadas por su acidez.
12,95 €
14,95 €
17,95 €
20,95 €
26,95 €
14,95 €
65,00 € 80,00 €
Nuestros viñedos respiran clima mediterráneo en toda su plenitud. De ellos nacen cavas y vinos de gran calidad. Con la excelente combinación entre tradición y tecnología de última generación. Hemos ido evolucionando, apostando por viñedos de cultivo orgánico, variedades autóctonas, y agricultura ecológica.
Mediante la vendimia manual cuidamos y tratamos cada cepa como un tesoro, seleccionando los mejores racimos de cada vid. Sin ese amor y respeto no podríamos elaborar nuestros vinos y cavas con otro objetivo que no sea conseguir la máxima calidad.
Una vez realizado el proceso íntegro de selección, refrigeración y prensado, el coupage embotellado será sometido a una larga fermentación, reposando en rima para obtener su genuino carácter. Conocemos perfectamente el valor del tiempo por eso todos nuestros cavas son reserva, 3 años en reposo, o gran reserva de larga crianza, de 3 a 7 años.
CAVAS Y VINOS MASTINELL
INNOVACIÓN, CREATIVIDAD Y TRADICIÓN
CALIDAD
D.O. PENEDÈS