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CAVA CHAPÓ!

Chapó! es un cava monovarietal de uva Chardonnay. Cultivado en viñedos propios, vendimiado a mano y seleccionado grano a grano. Es el fruto de un entorno privilegiado y un trabajo preciso.

Es un cava delicado en boca, que goza de un perfecto equilibrio entre estructura y acidez. Presenta unas burbujas muy finas e integradas que proporcionan una sensación de "moussage". En nariz descubrimos un balance entre notas propias de la variedad como el lichy y la fruta tropical acompañadas de notas de crianza tales como aromas de pasteleria y apuntes tostados.

Más detalles

  • Crianza mínima: 36 meses. Reserva.
  • Copage: Chardonnay 100%
  • Graduación alcohólica: 12% Vol.
  • Temperatura de servicio: 6-8ºC
 

Ideal para...

Pescados y arroces, así como cualquier plato elaborado con hojaldre
o salsas lácteas.

FRESCO Y ORIGINAL

Color intenso amarillo pálido con matices ocres, brillante y burbuja fina. En nariz descubrimos un balance entre notas propias de la variedad como el lichi y la fruta tropical acompañado de las notas de crianza tales como pastelería y apuntes tostados. En boca es delicado, luce un perfecto equilibrio entre estructura y acidez. Presenta finas burbujas que proporcionan una sensación de “moussage”.

Elaboración

Fresco y original

Uva procedente de una única parcela. Vendimia manual en caja. Uva seleccionada. Prensado suave. Segunda fermentación en botella en nuestras cavas subterráneas. Crianza sobre lías con remuage al cabo de 24 meses. Azúcar procedente de la uva.

CAVAS Y VINOS MASTINELL

INNOVACIÓN, CREATIVIDAD Y TRADICIÓN

CALIDAD

D.O. PENEDÈS

MASTINELL
  • Ctra. Vilafranca a Sant Martí Sarroca, km 0.5
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  • Vilafranca del Penedès
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  • Barcelona
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  • T. +34 931156132
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  • Crèdits
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  • Nota Legal
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