No puede realizar pedidos desde su país. United States

Variedades ancestrales en Heretat Mastinell: Malvasía de Sitges

Publicado el : 09/07/2018 12:25:36
Categorías : Bodega

Tras explicaros tanto la historia como las características de Sumoll, hoy os hablamos de otra de las variedades ancestrales que estamos plantando en Heretat Mastinell: Malvasía de Sitges.

Existen distintas malvasías por todo el Mediterráneo; en el Atlántico, como la Malvasía Canaria, y en terrenos más continentales como la Malvasía Riojana. Sin embargo, la variedad Malvasía de Sitges es muy distinta a las demás. En este sentido, como ya os hemos indicado con anterioridad, es una variedad muy poco productiva, que da unos racimos muy largos de uvas pequeñas y separadas muy característicos.

Tiene un ciclo largo, lo que significa que madura relativamente tarde. Esta es una característica interesante, ya que contrarresta uno de los efectos del cambio climático que provoca vendimias cada año más tempranas. Mantiene un nivel de acidez suficientemente alto durante su maduración al igual que pasa con variedades como el Chardonnay y es una planta sensible al hongo oídio y resistente a la sequía. Sus características hacen que sea una uva muy versátil que permite elaborar todo tipo de vinos, desde espumosos a vinos dulces, blancos jóvenes o con crianza y hasta interesantes vinos de licor.

Malvasía de Sitges en Heretat Mastinell

Malvasía de Sitges en Heretat Mastinell

En Mastinell hemos plantado 1,4 hectáreas de Malvasía de Sitges en terreno arcilloso-calcáreo, en una parcela protegida del norte por la colina de Sant Pau y expuesta al Sureste.

En 2016 comenzamos sembrando centeno para preparar el terreno. Y es que este cultivo es especialmente beneficioso, ya que combate ciertos patógenos del suelo y además ayuda a estructurar las capas superficiales. En ese momento también recogimos las yemas de Malvasía de Sitges que injertaríamos en estacas de cepas americanas resistentes a la filoxera. En mayo de 2017 se plantaron estas estacas que llevaban un año injertadas en el viñedo, escogimos una luna favorable para la siembra y tuvimos un altísimo porcentaje de éxito. En enero de 2018 se hizo la primera poda, un solo corte cerca del suelo, puesto que durante este primer año solo nos interesan las raíces que haya formado la cepa.

Finalmente, el viñedo brotó en marzo de 2018 de nuevo. El tipo de formación escogido para esta variedad es Guyot doble por dos motivos principales:

  • Es una variedad que no suele desarrollar flores en las primeras yemas de un sarmiento por lo tanto si podáramos todos los sarmientos a dos yemas como suele hacerse con otras variedades correríamos el riesgo de no encontrar ni un solo racimo en la siguiente campaña.
  • El número de cortes en el momento de la poda se reduce al mínimo. Cada corte que se hace en la vid genera una cicatriz que dificulta el transporte de sustancias por la planta y muchas cepas viejas acaban muriendo por acumulación de tejido cicatrizal. Además cada corte será una puerta de entrada para patógenos. Formando nuestra Malvasía de Sitges en doble Guyot esperamos que estas vides lleguen a ser centenarias.

Historia

Si nos remontamos a su historia, comenzaremos diciendo que la variedad Malvasía de Sitges llegó a las costas catalanas en el s. XIV de la mano de los Almogávares y durante los siguientes 4 siglos se expandió notablemente su cultivo. Tanto es así que en el siglo XVIII una cuarta parte de los viñedos de la zona vitícola que hoy en día corresponde al Massís del Garraf y a la Marina del Garraf estaba plantada con Malvasía de Sitges.

Con la llegada de la filoxera en el siglo XIX la mayor parte de las cepas de Malvasía de Sitges murieron y, una vez superada la plaga, no se volvió a plantar, ya que se apostó por otras variedades para elaborar un nuevo tipo de vino: el Champán. Además, este se elaboraba con variedades mucho más productivas y el agricultor podía sacar más beneficio por parcela.

Sin embargo, un propietario, Manuel Llopis i Casades, tuvo la suerte de contar con una parcela de viña que no se vio afectada por la filoxera. Al fallecer Llopis i Casades legó la parcela a un hospital de Sitges que preservó esas vides hasta que en el siglo XXI bodegas como Heretat Mastinell nos hemos interesado en su replantación para evitar la inminente extinción.

Share

Añadir un comentario

 (con http://)

CAVAS Y VINOS MASTINELL

INNOVACIÓN, CREATIVIDAD Y TRADICIÓN

CALIDAD

D.O. PENEDÈS

MASTINELL
  • Ctra. Vilafranca a Sant Martí Sarroca, km 0.5
  • ·
  • Vilafranca del Penedès
  • ·
  • Barcelona
  • ·
  • T. +34 931156132
  • ·
  • Crèdits
  • ·
  • Nota Legal
  • ·
  • Cookies