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¿Cuándo puedes devolver una botella de cava en un restaurante?

Publicado el : 11/10/2018 10:12:05
Categorías : Actualidad

Cuando hablamos de vinos o Cava, el proceso de reclamar es más complejo que, por ejemplo, cuando compramos una televisión y esta no enciende, ya que la gente teme entrar en discusión con el personal del restaurante.

Sin embargo, una botella de cava que no se encuentra en su estado óptimo de conservación puede conseguir arruinarnos una agradable velada en un restaurante. Por ello, ante una situación en la que consideremos que el cava que vamos a degustar no cumple las condiciones, olvidemos los reparos y solicitemos al sumiller que nos cambie la botella.

Hoy os las contamos en nuestro blog los motivos por los cuales podemos devolver un Cava:

  • Temperatura. En el caso de esta primera característica, si la botella de cava está caliente o simplemente su temperatura no es la adecuada, podemos solicitar que nos la cambien por otra más fría. En el restaurante pueden ofrecernos una cubitera o un enfriador, pero el proceso de enfriado será más lento y no podremos degustar nuestro cava en la temperatura idónea durante toda la comida o cena.
  • Falta de gas. Si al servir el cava no encontramos gas carbónico en forma de burbujas, es aconsejable pedir que nos cambien la botella.
  • Corcho mojado o cerrado. Siempre deberemos comprobarlo en copa, pero un corcho mojado suele ser señal de que el cava no se encuentra en buen estado. Además, si al descorchar la botella el corcho no se abre por su base, probablemente el cava habrá perdido gas.
  • Mal olor. El cava nunca ha de presentar un olor desagradable. Este puede ser más fuerte debido al carbónico, pero no desagradable. En caso de que así sea, podremos solicitar que nos retiren la botella.
  • Mal sabor. Obviamente si nos encontramos con un cava agrio, que sepa a corcho o que nos transmita un sabor malo o desagradable, probablemente estemos ante uno en mal estado. Cabe destacar que el carbónico puede aportar notas ácidas intensas, que no suponen una mala característica o un motivo de reclamación.

Ante estas características, podemos avisar al sumiller del restaurante y solicitarle que nos reemplace la botella por otra que se encuentre en buen estado y que se convierta en el complemento perfecto de nuestra comida o cena.

 

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