No podeu fer una nova comanda des del vostre país United States

VI CLOS SANT PAU

Clos Sant Pau és un capritx de la bodega la producció es redueix a 2.000 ampolles i el Moscatell de Frontignac prové només d’una de les finques. Aquest vi ens recorda el significat de ser únic.

Més detalls

  • Vinificació: Fermentació en tina d’acer inoxidable a 13ºC
  • Sucres: 54 grams / litre
  • Cupatge: 100% Muscat de Frontignan
  • Graduació alcohòlica: 12,5% vol.
  • Temperatura de servei: 8-10ºC
 

Ideal per...

L’aperitiu, formatge curat o un bon Comté. Perfecte acompanyant un foie. En les postres amb pasta de full farcit de crema amb tocs de llimona, sorbets cítrics o macedònies de fruites fresques.

UN VI ÚNIC

Color groc pàl·lid amb reflexos verdosos, brillant, amb llàgrimes molt marcades. En nas delicat però intens, fresc, amb aromes florals, de pell de llimona i mandarina. A mesura que es va obrint apareixen les notes de préssec de vinya, mel i pol·len. Boca amb predomini de fruita blanca (pera) i préssec en almívar. Final amb lleugers tocs d’herbes mediterrànies: marialluïsa i sàlvia.

  • Guia Palacio de Hierro: 90 2013 Guia Palacio de Hierro: 90
  • Medalla de Bronze 2011 Medalla de Bronze Concurs Muscats Du Monde (França)

Elaboració

EXPERIÈNCIA I QUALITAT

Les nostres vinyes respiren clima mediterrani en tota la seva plenitud. D'ells neixen caves i vins de gran qualitat. Amb l'excel·lent combinació entre tradició i tecnologia d'última generació. Hem anat evolucionant, apostant per vinyes de cultiu orgànic, varietats autòctones, i agricultura ecològica.

Mitjançant la verema manual cuidem i tractem cada cep com un tresor, seleccionant els millors raïms de cada vinya. Sense aquest amor i respecte no podríem elaborar els nostres vins i caves amb un altre objectiu que no sigui aconseguir la màxima qualitat.

Un cop realitzat el procés íntegre de selecció, refrigeració i premsat, el cupatge embotellat serà sotmès a una llarga fermentació, reposant en rima per obtenir el seu genuí caràcter. Coneixem perfectament el valor del temps per això tots els nostres caves són reserva, 3 anys en repòs, o gran reserva de llarga criança, de 3 a 7 anys.

EXPERIÈNCIA I QUALITAT

CAVES I VINS MASTINELL

INNOVACIÓ, CREATIVITAT I TRADICIÓ

QUALITAT

DO PENEDÈS

MASTINELL
  • Ctra. Vilafranca a Sant Martí Sarroca km 0.5
  • ·
  • Vilafranca del Penedès
  • ·
  • Barcelona
  • ·
  • T +34 931156132
  • ·
  • Crèdits
  • ·
  • Nota Legal
  • ·
  • Cookies