No podeu fer una nova comanda des del vostre país United States

CAVA CARPE DIEM RESERVA ESPECIAL

Nascut en el canvi de mil·leni, aquest capritx del detí t’adverteix de la seva exclusivitat, “disfruta el moment” únic de beure’l, ningú sap quan es tornarà a asconseguir la qualitat d’anyada que requereix per la seva el·laboració, ni el temps que precisarà per mostrar-se com és ell, senzillament magistral. Aquest cava només es fa amb raïm de les anyades que es consideren extraodinàries per la seva qualitat, la seva criança depèn de cada tiratge i sortirà al mercat només en el moment en què aconseguirà el màxim esplendor.

Més detalls

  • Criança mínima: 96 mesos. Reserva Especial
  • Terminació: Brut Nature
  • Cupatge: Chardonnay, Xarel·lo i Parellada.
  • Graduació alcohòlica: 12% vol.
  • Temperatura de servei: 6-8ºC
 

Ideal per...

La seva complexitat i frescor ens conviden a fusionar-ho amb la més alta expressió gastronòmica.

MÀXIM ESPLENDOR

Color groc amb reflexos daurats, brillant i lluminós. Bombolla molt fina. Aromes de pol·len i fruita gebrada, amb l’oxigenació surt mel d’acàcies i ametlla. En boca es revelen notes d’orellanes i dàtils, amb record de flors seques. Aquest cava mostra complexitat i harmonia refrescades per la seva acidesa.

  • Medalla de Bronze 2002 Medalla de Bronze Challenge International du Vin Burdeus (França)
  • Medalla d'Or 2011 Medalla d'Or Concurs Giroví (Girona)
  • Medalla de Bronze 2013 Medalla de Bronze International Wine and Spirit Competition
  • 90 punts 2013 90 punts Peñin Guide
  • Medalla de Plata 2011 Medalla de Plata Effervescents Du Monde (Dijon, França)
  • Diploma de Recomanació 2010 Diploma de Recomanació Decanter
  • Medalla de Plata 2010 Medalla de Plata International Wine Challenge
  • Medalla de Plata 2010 Medalla de Plata Concurs Mundial de Vins de Brussel·les (Bèlgica)
  • Medalla de Plata 2009 Medalla de Plata Zarcillo
  • Medalla de Plata 2008 Medalla de Plata International Wine Challenge
  • Medalla de Plata 2006 Medalla de Plata GIROVI
  • Medalla de Plata 2002 Medalla de Plata International Wine and Spirit Competition
  • China Wine & Spirits Awards 2017 China Wine & Spirits Awards

Elaboració

EXPERIÈNCIA I QUALITAT

Les nostres vinyes respiren clima mediterrani en tota la seva plenitud. D'ells neixen caves i vins de gran qualitat. Amb l'excel·lent combinació entre tradició i tecnologia d'última generació. Hem anat evolucionant, apostant per vinyes de cultiu orgànic, varietats autòctones, i agricultura ecològica.

Mitjançant la verema manual cuidem i tractem cada cep com un tresor, seleccionant els millors raïms de cada vinya. Sense aquest amor i respecte no podríem elaborar els nostres vins i caves amb un altre objectiu que no sigui aconseguir la màxima qualitat.

Un cop realitzat el procés íntegre de selecció, refrigeració i premsat, el cupatge embotellat serà sotmès a una llarga fermentació, reposant en rima per obtenir el seu genuí caràcter. Coneixem perfectament el valor del temps per això tots els nostres caves són reserva, 3 anys en repòs, o gran reserva de llarga criança, de 3 a 7 anys.

EXPERIÈNCIA I QUALITAT

CAVES I VINS MASTINELL

INNOVACIÓ, CREATIVITAT I TRADICIÓ

QUALITAT

DO PENEDÈS

MASTINELL
  • Ctra. Vilafranca a Sant Martí Sarroca km 0.5
  • ·
  • Vilafranca del Penedès
  • ·
  • Barcelona
  • ·
  • T +34 931156132
  • ·
  • Crèdits
  • ·
  • Nota Legal
  • ·
  • Cookies